Klassieke Wereld

DT is een afkorting van Dégorgement Tardif. De 700 serie cuvees rijpt 3 tot 4 jaar. De Cuvée DT rijpt maar liefst 9 jaar voordat het bezinksel wordt verwijderd en de Champagne op de markt komt. In 2017 heb ik Jean Hervé Chicquet van Jacquesson ontmoet en zijn visie spreekt mij erg...

Al sinds mensenheugenis wordt Bodegas de La Marquesa Valserrano genoemd. Deze bodega produceert al sinds de lange tijd druiven en is één van de meest authentieke wijnhuizen in de Rioja. Ze maken, in tegenstelling tot een aantal grote bodega’s, bijna uitsluitend gebruik van hun eigen druiven waardoor de karakteristieke eigenschappen...

Dit is de meest prestigieuze wijn van Ornellaia en ook één van de meest gezochte wijnen van Italië. Alle druiven zijn afkomstig uit eigen wijngaarden. Ornellaia Bolgheri Superiore 2018 heeft de naam La Grazia gekregen. Sinds 2006 krijgt elke vintage een persoonlijke naam, die het karakter van deze specifieke jaargang...

Een bewijs dat kleine wijnhuizen erg mooie wijnen kunnen maken. Ruffin & Fils brengt de druif tot aan het glas in eigen productie. Het wijnhuis staat in Etoges, Frankrijk.   Mousserende wijn uit Champagne - 🇫🇷 Frankrijk In het glas Helder lichtgeel in het glas. Ook vleugen van citrus en...

  Een van de oudste en notabele familiebedrijven in de Franse Elzasstreek zet al 7 generaties lang de traditie van wijnmaken voort. Het is voor Henri Ehrhart een kwestie van eer om het familiegevoel vast te houden en tegelijkertijd alle moderne ontwikkelingen in de wijnbouw bij te houden. Cyrille en Sophie, zoon...

Rode wijn uit Brunello Di Montalcino - 🇮🇹 Italië In het glas Prachtige robijnrode kleur. Intense en aanhoudend in de neus, veel rood fruit, bramen, bessen en pruimen. De smaak Gelijk aan de geur, smaakt deze wijn ook. Dit is warm en gebalanceerd van smaak. Druivensoorten Sangiovese Pairing suggesties Rundvlees, Lam, Gevogelte, Wild.

Santa Teresa van Fontana Candida Estate heeft een wijngaard van slechts 10 hectare en ligt op 300 meter hoogte op een vulkanische ondergrond. De zuidwest positie van de wijngaard en de zeewind zorgen ervoor dat de druiven tijdens de warme zomers genoeg verkoeling krijgen. Hierdoor behouden de druiven frisheid en...