Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2011

€199.95
Eenheid prijs
Per 
Inclusief BTW
Haast je! nog maar 0 op voorraad!

De legende van de‘ Comtes de Champagne ’(graven van Champagne) uit de 16e eeuw is een prachtig verhaal van een veronderstelde realiteit, gecombineerd met de verbeeldingskracht en poëzie van de verteller. De relevantie ervan vandaag is niet zozeer te danken aan de historische nauwkeurigheid; het is meer een emotioneel verhaal, met nieuwe aanpassingen die tot op de dag van vandaag bloeien. De flamboyante legende van Thibaud IV le Chansonnier is sterk verbonden met de unieke Comtes de Champagne-blend van Taittinger.

De Comtes de Champagne Blanc de Blancs wordt alleen in de absolute topjaren gemaakt waarbij deze wijnen uitzonderlijk lang rijpen en behoren tot de legendarische topwijnen uit de Champagnestreek. De Comtes de Champagne Blanc de Blancs is het mooiste voorbeeld van de Taittinger House-stijl en is altijd een vintage cuvée. Het is gemaakt met 100% chardonnay druiven uit de 5 dorpen met een Grands Crus-classificatie voor de Chardonnay-druif (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger). Het duizend jaar oude krijt is aan de oppervlakte aanwezig en creëert een ware oase van water en warmte en geeft deze champagne zijn unieke mineralige karakter. Deze cuvée wordt gemaakt met uitsluitend sap van de eerste persing. Een klein percentage (5%) van de blend wordt gerijpt in verse eikenhouten vaten om de zeer delicate balans van geroosterde tonen in de uiteindelijke wijn te creëren. Taittinger weet dat het geduld moet hebben met deze geweldige Chardonnays, die de kroon op zijn terroir vormen; de Comtes de Champagne Blanc de Blancs blijft minimaal 10 jaar in de kalkgroeven onder Saint-Nicaise, voordat ze tevoorschijn komen om de smaakpapillen van wijnliefhebbers te ontsteken en te verrassen.

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2011

Deze intens verleidelijke wijn is de Signature Red Blend van Glenelly. Rijke krachtige aromas van rood fruit, pruim en zwarte bessen, waarna hints van hartig, kruidige Syrah met tonen van ceder en florale tonen zich presenteren. Het  palet heeft een grootse intensiteit en concentratie met frisse elegante goed gestructureerde tannines die...
Het begint al met een prachtige heldere gele kleur. De neus is vol met het levendige wat limoen/citroen je kan bieden, kweepeer, met het rijke van de boterbabbelaar. Het palet is ronduit weelderig. De romige structuur wordt ondersteund door een schitterende mineraliteit en lime. De afdronk heeft een mooie lengte....
Witte wijn uit Rueda - 🇪🇸 Spanje In het glas Stuivende geur met passievrucht, meloen en peer, maar ook venkel en een hint van mineralen. De smaak In de mond elegant en met rondeur, sappig, fris en droog met mineralen in de afdronk. Druivensoort Verdejo Pairing suggesties Varkensvlees, Rijke vis,...
De Glass Collection Chardonnay heeft een heldere en briljante kleur met een licht groene waas. Complexe aroma’s van citrusvruchten, lime, marmelade en meloen. Een mooi rond gestructureerd palet met heerlijk lange en intense fruit sensaties en een minerale finish.
Santa Teresa van Fontana Candida Estate heeft een wijngaard van slechts 10 hectare en ligt op 300 meter hoogte op een vulkanische ondergrond. De zuidwest positie van de wijngaard en de zeewind zorgen ervoor dat de druiven tijdens de warme zomers genoeg verkoeling krijgen. Hierdoor behouden de druiven frisheid en...
Een mooi voorbeeld van de kunde van het Bordeaux specialisme is de Glass Collection Cabernet Sauvignon. Jeugdig en heel puur, heerlijk zwarte bessenfruit. De wijn heeft fijne tannines en lekkere zuren, dat is het kenmerk voor dit glas wijn. Nu op dronk en kan bewaard worden.
De druiven worden met de hand geoogst en voorgekoeld voorafgaand aan het vinificatieproces. Waarna ze met de hand gesorteerd worden om onrijpe druiven te verwijderen. De fermentatie vindt gedurende twee weken plaats in eiken tanks én in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en rijping vindt plaats in houten vaten van...
Witte wijn uit Alentejo - 🇵🇹 Portugal In het glas Lichtgeel van kleur en erg fris. Aanwezigheid van citrustonen, variërend van citroen en grappefruit. De smaak Heerlijk fris van smaak met wederom de citrustonen met erg veel mineralen en een mooi zuurtje. Druivensoort Verdelho, Antão Vaz Pairing suggesties Pasta, Varkensvlees,...
Eerder Bekenen