érôme Chezeaux is een gerenommeerd wijnhuis in Bourgondië, met wijngaarden uitsluitend gelegen aan de Côte de Nuits, voornamelijk in de gemeenten Premeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges, Vosnee-Romanée en Vougeot. Het domaine gelooft sterk dat goede wijn alleen kan worden gemaakt met uitstekende druiven. De wijngaarden worden beschermd volgens duurzame controleprincipes en sinds 2021 is Domaine Jérôme Chezeaux HVE (High Environmental Value Operation) gecertificeerd. De Vosne-Romanée Aux Réas is een pure expressie van 100% Pinot Noir.

De Vosne-Romanée Aux Réas 2022 komt uit het gebied Aux Réas, een subgebied in Vosne-Romanée van ongeveer 10 hectare, waarvan Domaine Jérôme Chezeaux 0,34 hectare bezit. Aux Réas ligt in het zuidelijke deel van Vosne-Romanée op een hoogte van 246 meter met een kalksteenbodem. De druiven worden met de hand geoogst en eerst zorgvuldig gesorteerd in de wijngaard en bij aankomst in de wijnkelder. Alle druiven worden ontdaan van hun steeltjes. De vinificatie duurt 18 tot 21 dagen, waarvan de eerste 3-4 dagen koude maceratie omvat. Tijdens dit proces wordt de most regelmatig handmatig ondergedompeld en overgepompt. De malolactische gisting en rijping van de wijn vinden plaats in eikenhouten vaten, waarbij 30% van de vaten nieuw zijn per appellation. Na 18 tot 24 maanden wordt de wijn gebotteld, waarbij alle rijping plaatsvindt in de kelders van Domaine Jérôme Chezeaux.

De Vosne-Romanée Aux Réas is een wijn die rijk is aan evenwichtige complexiteit en tannines. In zijn jeugd kan de wijn wat ingetogen lijken, maar hij onthult zijn volledige potentieel na wat tijd in het glas. Neem de tijd om van deze wijn te genieten, elke slok onthult meer complexiteit en elegantie. Deze wijn heeft het vermogen om prachtig te rijpen, waarbij de structuur en tannines nog verfijnder en complexer worden met de jaren.