RedHeads Studio Coco Rôtie

€16.95
Eenheid prijs
Per 
Inclusief BTW
Haast je! nog maar 9 op voorraad!
Vraag naar dit product

Omdat ze niet blij of tevreden waren met de (barrel) Monkey Shiraz, zijn ze nog een stapje verder gegaan met de fruitige intensiteit van de bizar goede Syrah Viognier Coco Rôtie. Dit kunnen wij zeker waarderen en daarmee hopen we dat jij dat ook kan.

Het verhaal

In 638 na het begin van onze telling begon het verhaal van de geboorte van de ApenKoning. Net als zijn kleinere familieleden was hij donzig maar ó zo ondeugend. Geen enkele hoeveelheid wijn kon hem van zijn goddelijke dorst af helpen en geen aantal geroosterde kokosnoten (Noix de Coco Rôtie) kon zijn goddelijke honger stillen. The ApenKoning bezat onmetelijke kracht, de grootste vaten tillen zonder enige moeite en met een koprol in de lucht doorkruiste hij continenten.

Dit is natuurlijk op zich al een goed verhaal om deze wijn te omarmen, maar daarnaast hebben ze met goud ook nog eens een geweldig etiket erop geplakt en het laatste wat vast het eerste was waar ze de focus op hebben gelegd is de wijn zelf. Australië, wij zijn gek op jullie. 🙃

Omdat de druif die ze gebruikt hebben dichterbij zijn Franse neef komt noemen ze dit ook een Syrah. De wijn bestaat uit Syrah en Viognier en ze zijn gezamenlijk gefermenteerd, in open fermentatie kuipen. Om de maximale kleur en intensiteit te bereiken hebben ze hem dagelijks twee tot driemaal overgepompt met de hand.

Met het noordelijk originele Rhône recept te volgen hebben ze de Syrah dus aromatisch een lift gegeven met behulp van Viognier. De wijn hebben ze laten rijpen in Frans en Amerikaans eiken vaatjes voor 14 maanden. Het grootste gedeelte heeft in gebruikte vaten gelegen, maar door een gedeelte in dure nieuw eiken vaten te laten rusten heeft de wijn ook een hele fijne vanille-toon ontwikkeld. De kleur is robijn rood.

Maar hoe smaakt ie dan?

Diep donkere tonen van zwarte bessen, een hint van abrikoos en eiken kruiden zijn allen aanwezig in de robijnrode mantel Vande Apenkoning. Het palet heeft lagen van hartige tonen, chocolade, donker bessenfruit en zijden tannines die een rijkdom aan complexiteit geven aan je smaakpapillen.

Oh ja

Probeer er 8 jaar vanaf te blijven. 😜

RedHeads Studio Coco Rôtie

Deze intens verleidelijke wijn is de Signature Red Blend van Glenelly. Rijke krachtige aromas van rood fruit, pruim en zwarte bessen, waarna hints van hartig, kruidige Syrah met tonen van ceder en florale tonen zich presenteren. Het  palet heeft een grootse intensiteit en concentratie met frisse elegante goed gestructureerde tannines die...
Het begint al met een prachtige heldere gele kleur. De neus is vol met het levendige wat limoen/citroen je kan bieden, kweepeer, met het rijke van de boterbabbelaar. Het palet is ronduit weelderig. De romige structuur wordt ondersteund door een schitterende mineraliteit en lime. De afdronk heeft een mooie lengte....
€8.45 €8.95
Witte wijn uit Rueda - 🇪🇸 Spanje In het glas Stuivende geur met passievrucht, meloen en peer, maar ook venkel en een hint van mineralen. De smaak In de mond elegant en met rondeur, sappig, fris en droog met mineralen in de afdronk. Druivensoort Verdejo Pairing suggesties Varkensvlees, Rijke vis,...
De Glass Collection Chardonnay heeft een heldere en briljante kleur met een licht groene waas. Complexe aroma’s van citrusvruchten, lime, marmelade en meloen. Een mooi rond gestructureerd palet met heerlijk lange en intense fruit sensaties en een minerale finish.
Santa Teresa van Fontana Candida Estate heeft een wijngaard van slechts 10 hectare en ligt op 300 meter hoogte op een vulkanische ondergrond. De zuidwest positie van de wijngaard en de zeewind zorgen ervoor dat de druiven tijdens de warme zomers genoeg verkoeling krijgen. Hierdoor behouden de druiven frisheid en...
Een mooi voorbeeld van de kunde van het Bordeaux specialisme is de Glass Collection Cabernet Sauvignon. Jeugdig en heel puur, heerlijk zwarte bessenfruit. De wijn heeft fijne tannines en lekkere zuren, dat is het kenmerk voor dit glas wijn. Nu op dronk en kan bewaard worden.
De druiven worden met de hand geoogst en voorgekoeld voorafgaand aan het vinificatieproces. Waarna ze met de hand gesorteerd worden om onrijpe druiven te verwijderen. De fermentatie vindt gedurende twee weken plaats in eiken tanks én in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en rijping vindt plaats in houten vaten van...
Eerder Bekenen