Spier Estate Signature Shiraz

- ,
Zwoel, rokerig, zoet fruit, confiture, een lichte peperigheid, kersen, pruimen. Elegant, een lichte stevigheid, maar vooral veel fruit. Vanille, bessen, pruimen en peper, aangenaam sap. Medium-krachtige, droge rode wijn.
{"producer":"Spier Estate","producer_description":"De wortels van het huis Spier gaan terug tot de beginjaren van de kolonie op de Kaap, in 1692. In dat jaar werd de oorspronkelijke farm in Stellenbosch door de Duitse kolonist Arnout Janz gesticht. Hij was ook degene die zich realiseerde dat de grond zeer geschikt was voor de wijnbouw, en plantte de eerste druivenstokken. De eerste druiven werden geperst, en de oude kelder, die werd gebouwd in 1767, is een van oudste wijngebouwen van de Kaap, en is nog steeds het trotse bezit van het domein.\n","area":"Stellenbosch","country":"Zuid-Afrika","year":2016,"vinification":"Syrah, of op zijn Australisch, Shiraz, is een van de meest succesvolle druiven van Zuid-Afrika van de afgelopen jaren. Het warme klimaat en de arme ondergronden zijn erg geschikt voor deze druif, die hier perfect rijp kan worden, zonder enige vorm van groenigheid. In de Kaap is het warm, maar niet te heet, met een goede afkoeling in de middaguren. Het klimaat lijkt wel een beetje op dat in de Rhônestreek, waar deze heerlijke druif oorspronkelijk vandaan komt. Na het plukken ondergaan de druiven een koude inweking van twee dagen, om hem een mooie diepe kleur en veel fruit te geven. Tijdens de gisting wordt de wijn regelmatig over de schillen gepompt, eveneens om hem meer kleur te geven. Afronding vindt plaats door 20% op houten vaten van Frans eiken te laten rijpen, gedurende zo’n 8 tot 10 maanden, afhankelijk van de jaargang. Dat zorgt voor meer diepgang en complexiteit. De rest van de wijn rijpt op roestvrij staal met staven van Frans eikenhout, die hem nog wat extra houtaroma geven. Hout en fruit blijven zo perfect in balans.","food_pairing":"Uitstekend gezelschap van gegrild rundvlees, kruidige worstjes, belegen kazen."}

Prijs €7.45

Spier Estate Signature Shiraz

Sluiten

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoek

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg
Shop nu