Kaiken Estate Cabernet Sauvignon

- ,
Robijn rode wijn met een expressieve, vriendelijke neus waarin tonen van rijpe pruimen, zoete kruiden en zwarte olijven. De aanzet is rond, met fijne tannines, de smaak van donker fruit, chocolade en vanille.
{"producer":"Kaiken","producer_description":"Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden wordt bio-dynamisch bewerkt. De wijnen worden gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 werd gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.\n","area":"Mendoza","country":"Argentinie","year":2016,"vinification":"Het fruit voor onze Cabernet Sauvignon Estate werd in april met de hand geplukt. Het proces was gericht op het behoud van de bessen kwaliteit en daarom werd het fruit handmatig in de winery geselecteerd. Must werd ongeveer een maand gefermenteerd en gemacereerd. Na de gisting was 40% van de wijn 6 maanden in Franse eiken vaten gerijpt, terwijl de overige 60% geen houtcontact heeft gekregen om het fruitige karakter van de wijn te benadrukken en om zachte zijdeachtige tannines te verkrijgen. Wijn werd enigszins gefilterd.","food_pairing":"Heerlijk bij ieder type van rood vlees of hartige gerechten."}

Prijs €8.95

Kaiken Estate Cabernet Sauvignon

Sluiten

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Zoek

Winkelwagen

Je winkelwagen is leeg
Shop nu