Felton Road Pinot Noir Bannockburn 2015
Felton Road Pinot Noir Bannockburn 2015

Felton Road Pinot Noir Bannockburn 2015

€54.95

Bouchon

Donkere kersen, rozenbottel en geparfumeerd leer leiden naar tonen van omega-pruim, kaneelkruid, nootmuskaat en gedroogde tijm in de mond. Naadloze tannines omarmen onmiddellijk met een rijke, boeiende fruitigheid die de afwerking bedekt. Een complete en harmonieuze Pinot Noir die nauwkeurig en gevoelig haar fijne Bannockburn-wijngaardoorsprong belichaamt.

Achtergrond

Beginnend met een zorgvuldige selectie van locaties en het ontwerp van wijngaarden, begonnen in 1991, is het verhaal van Felton Road er een van weigering om compromissen te sluiten. Een strikt 100% landgoedbeleid met volledig biologische en biodynamische wijnbouw (Demeter-gecertificeerd) zorgt ervoor dat hun fruit zo puur mogelijk bij de wijnmakerij aankomt, terwijl hun hele landgoed zo dicht mogelijk bij echte duurzaamheid komt. Een toewijding om de wijnproductie af te staan: zwaartekracht, wilde gisten, wilde malo, het vermijden van toevoegingen en geen filtratie dragen allemaal bij aan het behoud van de expressie van de wijn en van zijn terroir. Het resultaat is een Pinot Noir, die volgens ons de authenticiteit en complexiteit van de unieke wijngaarden tot uitdrukking brengen.

Wijngaard en wijnbouw

Felton Road heeft vier landgoeden van in totaal 32 ha in de subregio Bannockburn in Central Otago. Deze wijn is een blend van drie wijngaarden; Cornish Point, Calvert en The Elms. Zorgvuldig zomerbeheer van een enkele verticale scheutstand (VSP) bladerdak zorgt voor een gelijkmatige en vroege rijpheid van het fruit. Het uitdunnen van scheuten, het positioneren van scheuten, het plukken van bladeren, het uitdunnen van trossen en het oogsten worden allemaal met de hand uitgevoerd om fruit van optimale kwaliteit te garanderen. Dekgewassen worden tussen rijen geplant om te helpen bij de wijnrankbalans en om de bodemgezondheid en de algemene biodiversiteit te verbeteren.

Wijnoogst

Koele lentecondities zorgden ervoor dat de knop iets later dan normaal barstte en daardoor de groei in het vroege seizoen traag op gang kwam. Het weer stabiliseerde zich uiteindelijk op tijd voor de bloei midden december. Lage regenval hielp en de bodemtemperaturen namen uiteindelijk toe, wat een snelle groeispurt veroorzaakte. De piektemperaturen bleven in januari hoog in de aanloop naar Veraison. De trosverhoudingen waren over het algemeen van goede grootte, hoewel het aantal druiven op sommige plekken wat lager uitviel. De temperaturen waren tot en met februari relatief gematigd met warme nachten, maar met meer dan het dubbele van de maandelijkse regenval. Veraison werd geholpen door de vroege warmte en bereikte snel de voltooiing. De conditie van de wijnrank en het blad is zeer goed, zonder tekenen van stress of vroegtijdig stil vallen. De opbrengsten waren normaal met een oogst die op 11 april voltooid was na 8 opeenvolgende dagen van snel plukken met mooi weer.

Vinificatie

De unieke wijnmakerij, met gebruik van zwaartekracht, maakte het mogelijk de druiven voorzichtig te onttakken in open fermentvaten zonder te hoeven pompen terwijl nog ongeveer 25% als hele trossen aan elkaar zitten. Traditionele fermentatie met een matig lange maceratie op de huid heeft een goede kleur en tannine met een aanzienlijke smaakdiepte gegeven. Deze wijn heeft 13 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van ambachtelijke Bourgondische kuipers. In overeenstemming met onze niet-interventionele benadering van wijnbereiding, werd deze wijn gefermenteerd met inheemse gist en niets aan toegevoegd of gefilterd.