Daniel Crochet Sancerre wijnfles in de kelder

Daniel Crochet Sancerre

€15.45 Normale prijs €17.95

Daniel Crochet

Dit domein wordt gerund door de 4e generatie. Daniel Crochet heeft na zijn studies, in viticultuur en oenologie het domein overgenomen.

Sinds 1996 zijn de operaties uitgebreid tot een oppervlakte van ruim 9 hectare. Bijna 6 hectare zijn Sauvignon Blanc en ruim 3 hectare zijn voor Pinot Noir.

De landerijen liggen in de gemeenten Sancerre en Bué, beide AOC Sancerre. De bodem bestaat voornamelijk uit twee type: terres blanches- klei-kalksteencompositie en caillottes- kiezel kalksteen.

Drie belangrijke viticulturele technieken worden gebruikt door het huis:

  • ploegen
  • ENM (het zorgen dat er gras groeit tussen de wijnranken)
  • cultiveren van het gras tussen de rijen wijnranken

Dit wordt uitgevoerd op 70% van de landerijen om de kwaliteit van de grond en erosie te voorkomen, alsook de groei te remmen van de wijnranken om de maximale concentratie in de druiven te stimuleren. Door het hele domein wordt milieu-verantwoordelijk en gewetensvol met de bestrijding tegen ongedierte en ziektes omgegaan.


Serveer op

10-12 °C