Mousserende wijnen

Oprichter Graham Beck zag al snel dat zijn aangekochte landgoed Madeba, vlak buiten Robertson, een overeenkomstig terroir had met de Franse Champagnestreek. Zijn wijngaarden bleken bij uitstek geschikt voor de productie van mousserende wijnen van wereldklasse. Samen met wijnmaker Pieter Ferreira, bijnaam ‘Mr. Bubbles’, hebben de wijnen van Beck al...

Een bewijs dat kleine wijnhuizen erg mooie wijnen kunnen maken. Ruffin & Fils brengt de druif tot aan het glas in eigen productie. Het wijnhuis staat in Etoges, Frankrijk.   Mousserende wijn uit Champagne - 🇫🇷 Frankrijk In het glas Helder lichtgeel in het glas. Ook vleugen van citrus en...

Bij Bellavista krijgt ook de ‘gewone’ Cuvée Brut de verzorging van een grote mousserende wijn. Een rijping op fles van dertig maanden, een langzame persing van de druiven en het met hand draaien van de flessen om de gistcellen te verwijderen geven deze wijn een ongeëvenaarde klasse. De smaak is...

DT is een afkorting van Dégorgement Tardif. De 700 serie cuvees rijpt 3 tot 4 jaar. De Cuvée DT rijpt maar liefst 9 jaar voordat het bezinksel wordt verwijderd en de Champagne op de markt komt. In 2017 heb ik Jean Hervé Chicquet van Jacquesson ontmoet en zijn visie spreekt mij erg...

Prachtige goudgele Champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, caramel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie. Combineer deze Champagne met alle vissoorten en in het bijzonder sushi en sashimi. Daarnaast heerlijk bij garnalen, rivierkreeft...

In 1976 veranderde de naam van Bollinger Vintage naar Grande Année. In 1997 werd daar het woordje ‘La’ aan toegevoegd en werd de naam van deze heerlijk Champagne La Grande Année. Dit alles om de uitzonderlijke kwaliteit en status van deze Champagne te benadrukken. Twee jaar later maakte La Grande...