Katnook Prodigy Shiraz 2014

€64.95
Eenheid prijs
Per 
Inclusief BTW
Haast je! nog maar 6 op voorraad!
Vraag naar dit product

De 10e keer dat de Prodigy Vintage uitgebracht is.

Katnook Estate maakt 2 gelimiteerd uitgebrachte wijnen van uitzonderlijke kwaliteit die staan voor luxe en verfijning. Een van deze flagship wijnen is de Prodigy Shiraz (de ander is de Odyssey Cabernet Sauvignon) en deze worden handgemaakt alleen in de beste jaren waren de superieure kwaliteit behaald wordt. Gemaakt met een superfocus op de details zorgen ervoor dat deze wijnen het toonbeeld zijn van intens fruit en een langere rijping op eiken.

Oogst ::

17 april tot 12 mei

Vintage condities ::

De 2008 vintage zal niet alleen worden herinnerd vanwege de kwaliteit, maar ook vanwege de seizoensgebonden variabiliteit. Beginnend met een koel voorjaar, gevolgd door een van de heetste periodes van Coonawarra begin maart en eindigend met bijna ideale milde omstandigheden voor de oogst begin april. Hoewel de hitte de rijpheid en oogst in veel wijngaarden versnelde, waren de nadelige effecten op de druivenkwaliteit te verwaarlozen.
Shiraz-smaken zijn typisch fruitig met subtiele kruiden. De wijnen hebben een mooie rijpe variëteit, uitstekende kleur en smaak met stevige tanninestructuren. Voor deze wijnen zijn hogere alcoholen zichtbaar.
The Prodigy is gemaakt van kleine druiventrossen die zijn geoogst op locaties die consequent fruit hebben voortgebracht met een uitstekende diepte van fruitsmaak en kleur.

Potentieel voor kelders ::

Aanbevolen kelders zijn voor de middellange tot lange termijn, 10-20 jaar.

Rijping ::

Op Eiken gerijpt gedurende ongeveer 26 maanden in kleine 225 barriques waarvan 55% nieuw Frans eiken, 40% nieuw Amerikaans en 5% ouder Frans barriques.

Food Matching ::

De rijke smaken van Prodigy passen prachtig bij een in de oven gebakken kwartel of tonijnsteak met dukkahkorst, geserveerd met een rijke ratatouille en groenten. Ook perfect bij een selectie van rijke kazen met brioche, paté en pruimenpasta.

Kleur ::

Diep donkere pruim met karmozijnrode en paarse hints.

Neus ::

Een rijke en complexe reeks van fruit, eiken en subtiele rijpingsaroma's. Aantrekkelijk rijp frambozen- en pruimfruit met subtiele zoethoutkruidtonen. Zoete vanille en subtiele lichte toast voegen complexiteit toe aan de fruitaroma's.

Smaak ::

Een rijkelijk gelaagde smaakstructuur van fruit, hout en rijpe aromas naadloos gecombineerd. Frambozen- en pruimenfruit met zoete specerijen van zoethout en licht aanhoudende peper zijn een kenmerk. Subtiel hout met fijne aanhoudende tannines zijn in harmonie met structuur van de ontwikkeling van smaak.

Katnook Prodigy Shiraz 2014

Deze intens verleidelijke wijn is de Signature Red Blend van Glenelly. Rijke krachtige aromas van rood fruit, pruim en zwarte bessen, waarna hints van hartig, kruidige Syrah met tonen van ceder en florale tonen zich presenteren. Het  palet heeft een grootse intensiteit en concentratie met frisse elegante goed gestructureerde tannines die...
Het begint al met een prachtige heldere gele kleur. De neus is vol met het levendige wat limoen/citroen je kan bieden, kweepeer, met het rijke van de boterbabbelaar. Het palet is ronduit weelderig. De romige structuur wordt ondersteund door een schitterende mineraliteit en lime. De afdronk heeft een mooie lengte....
Witte wijn uit Rueda - 🇪🇸 Spanje In het glas Stuivende geur met passievrucht, meloen en peer, maar ook venkel en een hint van mineralen. De smaak In de mond elegant en met rondeur, sappig, fris en droog met mineralen in de afdronk. Druivensoort Verdejo Pairing suggesties Varkensvlees, Rijke vis,...
De Glass Collection Chardonnay heeft een heldere en briljante kleur met een licht groene waas. Complexe aroma’s van citrusvruchten, lime, marmelade en meloen. Een mooi rond gestructureerd palet met heerlijk lange en intense fruit sensaties en een minerale finish.
Santa Teresa van Fontana Candida Estate heeft een wijngaard van slechts 10 hectare en ligt op 300 meter hoogte op een vulkanische ondergrond. De zuidwest positie van de wijngaard en de zeewind zorgen ervoor dat de druiven tijdens de warme zomers genoeg verkoeling krijgen. Hierdoor behouden de druiven frisheid en...
Een mooi voorbeeld van de kunde van het Bordeaux specialisme is de Glass Collection Cabernet Sauvignon. Jeugdig en heel puur, heerlijk zwarte bessenfruit. De wijn heeft fijne tannines en lekkere zuren, dat is het kenmerk voor dit glas wijn. Nu op dronk en kan bewaard worden.
De druiven worden met de hand geoogst en voorgekoeld voorafgaand aan het vinificatieproces. Waarna ze met de hand gesorteerd worden om onrijpe druiven te verwijderen. De fermentatie vindt gedurende twee weken plaats in eiken tanks én in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting en rijping vindt plaats in houten vaten van...
Eerder Bekenen